La comida sin sabor pronto podría estar en el menú, ya que los productores de salsa picante del Caribe advierten de la escasez debido al clima extremo. El cambio climático puede haber traspasado la línea de quienes disfrutan de un poco más de picante en su comida, o desean preparar platos caribeños con un sabor más tradicional.
Según la BBC, hay escasez de pimientos Scotch bonnet o pimientos amarillos jamaicanos, una pequeña fruta amarilla que da a la salsa picante caribeña su característico sabor. La causa ha sido el clima extremo de la región donde se cultivan, que ha elevado los precios, sobre todo para quienes desean un poco de picante caribeño en su vida.
Associated Manufacturers, que fabrica las salsas y condimentos Walkerswood, increíblemente populares, afirma que su producción se ha visto limitada desde que el huracán Melissa del pasado octubre causó inmensos daños a la agricultura del país. No ayuda el hecho de que el pimiento amarillo jamaicano sea una fruta difícil de cultivar, y su sabor puede cambiar si se expone a demasiada agua de lluvia.
El gobierno jamaicano está ayudando a los agricultores a recuperarse, pero mientras el cambio climático produzca condiciones meteorológicas extremas, el Caribe seguirá sufriendo las consecuencias, y puede que pronto tengamos que esperar un precio más alto por nuestras salsas picantes.
