Análisis de la placa de inducción AEG 8000 SenseBoil & Fry SaphirMatt

Puede parecer un poco arbitrario señalarlo ahora, pero nos rodeamos de tecnología, y aunque hemos sido entrenados (probablemente por medios de comunicación como nosotros, lo siento) para centrarnos sobre todo en el smartphone que tenemos en la mano y en la tarjeta gráfica de nuestro ordenador, hay innumerables categorías de productos en las que la competencia también es feroz y en las que merece la pena poner un poco de luz escénica y enfoque editorial.

En Gamereactor ya hemos dado un gran salto a la cocina inteligente, fijándonos en las freidoras de aire, las batidoras y las licuadoras de mano, porque, como un iPhone, están repletas de tecnología, mejoras generacionales y varios competidores con sus propias ideas de lo que la innovación debe hacer por el consumidor.

Ahora llegamos a algo tan rudimentario como la olla, que es posiblemente la piedra angular de la cocina. Aunque hay división de opiniones sobre cómo debe facilitarse el calor, la comodidad de una placa de inducción es difícil de ignorar, y se está convirtiendo rápidamente en la placa de facto del hogar moderno.

Recientemente hemos tenido la oportunidad de probar el poderoso modelo superior de AEG, la placa de cocción 8000 SenseBoil & Fry, que se caracteriza no solo por la cantidad de funciones exclusivas, sino por un tratamiento de la superficie del que AEG está especialmente orgullosa: SaphirMatt. Así que, un revestimiento mate en el propio cristal de la placa, ¿qué tiene de especial? Bueno, en primer lugar, AEG ganó por SaphirMatt en Red Dot en 2024, y en segundo lugar, no es solamente una revisión visual de todo el concepto, sino una mejora que tiene beneficios totalmente pragmáticos para quien acabe utilizando SaphirMatt. El nombre es bastante acertado, ya que se trata de una superficie estriada, lo que, en primer lugar, hace que la superficie sea mucho más resistente a todo lo que, de otro modo, rayaría una placa de cocción tradicional. También significa que no absorbe los dedos grasientos de la misma manera, y podrías pensar que probablemente se volvería un poco pegajosa durante su uso, lo cual es totalmente cierto. Pero también es cierto que no se raya cuando al final le pasas un paño por encima, y también es más fácil de limpiar.

Además de la evidente mejora en los materiales utilizados para crear el producto, esta placa también es más moderna en cuanto al mar de sensores que se combinan para crear una cocina más inteligente. Por ejemplo, el SenseBoil, que da nombre a la placa. La idea es que los sensores controlan activamente el agua, o cualquier otra cosa, que esté hirviendo, y cuando está a punto de desbordarse, la temperatura se ajusta automáticamente para garantizar que no... bueno, no se desborde. Suena tan infinitamente sencillo, y funciona tan infinitamente eficazmente.

Sigue basándose en zonas, pero a través de la función Bridge, puedes combinar dos zonas para colocar una sartén para asar o algo similar y seguir obteniendo una distribución uniforme del calor por toda la sartén. De nuevo, parece sencillo, y sin duda es algo que ofrecen hasta cierto punto las cocinas de la competencia, pero cuando vienes de algo un poco más arcaico como yo, es enormemente refrescante ver que algo tan obvio se implementa tan perfectamente.

La principal forma de control sigue siendo la función táctil deslizante y, aunque fabricantes como AEG han avanzado mucho en la capacidad de respuesta, aún queda camino por recorrer. A veces hay que deslizar el dedo para aumentar el calor varias veces, y si hay un poco de grasa o simplemente vapor de algo hirviendo, la función táctil no responde ni de lejos. No es un gran problema como tal, y el modelo de AEG aquí tiene niveles mejores que nuestra propia placa, pero también sería preferible un cambio de paradigma. ¿Quizás con el tiempo podríamos tener aquí pantallas más envolventes que nos mantuvieran al día de las recetas mientras cocinamos y ajustamos el calor?

Pero en términos de calidad de fabricación, elección de materiales y funcionalidad real a través de PowerBoost y la mencionada función Bridge, se trata de una mejora notable respecto a lo que yo considero la mayoría de las placas de inducción que se encuentran en los hogares habituales, y aunque no es precisamente barata (bastante por encima de los 1.000 euros por el modelo más pequeño de 60 centímetros), es imposible prescindir de estas funciones a diario una vez que te has familiarizado con ellas.