Review: Ninja CRISPi - Una freidora de aire original, que necesita un poco más de cocción

Uno podría suponer inmediatamente que, dado que la freidora de aire como concepto no lleva mucho tiempo en el mercado, aún estaríamos en el "salvaje oeste" del diseño, donde los fabricantes siguen discrepando en los aspectos clave de la experiencia del usuario y, por tanto, ofrecen soluciones significativamente diferentes. Pero no es así. Ya el 95% de las freidoras de aire tienen un aspecto prácticamente idéntico, las mismas cajas negras con una pequeña asa y botones sencillos en la parte superior.

Por eso es tan emocionante presentar la Ninja CRISPi, una freidora de aire que realmente no se parece a ninguna otra freidora de aire del mercado. El calor lo genera una especie de tapa que colocas en un recipiente de cristal, de los que hay varios, y la idea es que el recipiente en el que ya está la comida se pueda utilizar para servirla en la mesa o incluso ponerla directamente en el frigorífico utilizando la tapa que también se incluye.

Es un intento de crear una especie de solución todo en uno, y Ninja ha pensado siempre desde otros ángulos para idear soluciones innovadoras, así que sólo por eso, CRISPi merece un aplauso. Más técnicamente, tiene 1700 W de potencia en un recipiente de 3,8 o 1,4 litros. Tiene los ajustes de cocción más básicos, como freír al aire, asar, mantener caliente y volver a freír, y se maneja con los típicos botones pequeños de la parte superior.

La potencia que proporciona CRISPi es de manual, donde los alimentos quedan crujientes y se cocinan uniformemente. Hay una pequeña plataforma que se puede colocar en la parte inferior de cada recipiente para garantizar que el flujo de aire sea circular, y si la utilizas, el resultado es el que cabría esperar de una buena freidora de aire.

Pero, por supuesto, hay limitaciones, y bastante importantes. En primer lugar, 3,8 litros no son suficientes para una familia que preferiría evitar tener que mover la comida a un plato o algo similar. En comparación, la mayoría de las freidoras de aire más grandes ofrecen 10 litros, por lo que no hace falta mucho para llenar completamente la CRISPi. Al estar siempre tan llena, también desaparece la ventaja de que sea de cristal, es decir, que puedes ver la comida que se está cocinando desde el lateral. Además, es un engorro mantener este plato de cristal realmente limpio.

Sí, todo está libre de PFAS, y sí, no es necesario el revestimiento antiadherente que puedes ver en otros sitios, pero también podrías argumentar que con las freidoras de aire tradicionales, no tienes necesariamente que limpiar después de una sola sesión de cocción. ¿Pero con el vidrio? Sí, tienes que hacerlo.

También hay que decir que Ninja, por alguna razón inexplicable, no te permite ajustar el tiempo ni la temperatura, tienes que utilizar los ajustes predefinidos para cocinar, lo que parece una limitación extraña y arbitraria cuando la propia Ninja ofrece esta función en sus otras freidoras de aire.

CRISPi ofrece una funcionalidad y versatilidad realmente encomiables, y creo que así es. Pero esta vez, han llegado a un producto que necesita pasar por el laboratorio de ideas una vez más para llegar a un resultado final que no sólo sea inteligente, sino que también ofrezca un rendimiento competitivo y sin concesiones. La idea de ahorrar en platos y cuencos para servir es buena, y la idea de poder poner una tapa en un cuenco CRISPi y llevártelo para comer al trabajo, bueno... simplemente funciona. Pero ahora mismo hay demasiados inconvenientes, eso es todo.